دانشگاه زنجان

بازدید:21167 بروزرسانی: 11-07-1404

راهنمايي/مشاوره پروژه هاي دانشجويي

مقطع: کارشناسي ارشد

ردیف	نام دانشجو	تاریخ دفاع	رشته تحصیلی	موضوع	نوع نظارت
29	مینو شهبازی	در حال انجام	مهندسی صنایع غذایی-صنایع غذایی	توسعه و بررسی بسته‌بندی‌های بیونانوکامپوزیتی هوشمند و خودترمیم‌شونده بر پایه صمغ انزروت حاوی نانوذرات سیلیکا، نانوهیدروکسی آپاتیت و پروآنتوسیانین دانه انگور	استاد راهنما
28	سارا عاشری	در حال انجام	مهندسی صنایع غذایی-صنایع غذایی	توسعه فیلم‌های نانوکامپوزیتی فعال و زیست‌تخریب‌پذیر پلی‌وینیل‌الکل/صمغ مرمکی تقویت‌شده با نانورس و دی‌اکسید تیتانیوم حاوی عصاره صندل قرمز	استاد راهنما
27	رضا رامشب	در حال انجام	مهندسی صنایع غذایی-صنایع غذایی	توسعه فیلم‌های بیونانوکامپوزیتی بر پایه ترنجبین (Persian manna) حاوی عصاره بولاغ اوتی (Nasturtium officinale) و نانورس (Cloisite 15A)	استاد راهنما
26	غزاله شفیعی قهفرخی	در حال انجام	مهندسی صنایع غذایی-صنایع غذایی	بررسی تاثیر روش‌های خشک‌کردن بر تخلیص برگ‌های گیاه دارویی شاهدانه با استفاده از سیال فوق‌بحرانی	استاد راهنما
25	مبینا باقری	در حال انجام	مهندسی صنایع غذایی-فناوري	بررسی عملکرد فیلم‌های ریخته‌گری و الکتروریسی شده بر پایه زئین - پلی‌وینیل الکل حاوی آنتوسیانین‌های محلب به‌عنوان نشانگر حساس به pH برای نظارت بر تازگی ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان	استاد مشاور
24	فاطمه قلیزاده	مهر 1404	مهندسی صنایع غذایی-فناوري	تولید و بررسی خصوصیات فیلم کامپوزيتی ثعلب-موم زنبور عسل لمینیت‌شده با الکترواسپان‌های صمغ فارسی-پلی‌وينیل‌الکل حاوی دی‌اکسید تیتانیوم‌- پلی‌فنول‌های شاه‌تره	استاد مشاور
23	فائزه نوائی	خرداد 1404	مهندسی صنایع غذایی-صنایع غذایی	ساخت فیلم‌های کامپوزیتی چندلایه فعالِ مغناطیسی و هادی بر پایه موسیلاژ دانه بالنگو-ژلاتین، Fe3O4، TiO2 و اسانس زیره [Abstract]	استاد راهنما
22	محمد پیله‌فروش‌ها	خرداد 1404	مهندسی صنایع غذایی-صنایع غذایی	ارزیابی فیلم‌های کامپوزیتی چند منظوره آلژینات-ایزوله پروتئین نخود‌فرنگی/عصاره گل انار/اکسید روی/ Fe3O4 با خصوصیات هدایت الکتریکی و مغناطیسی [Abstract]	استاد راهنما
21	سیده سارا برقعی	بهمن 1403	مهندسی صنایع غذایی-فناوري	بررسی تغییرات کیفی پروتئین بار‌های پروبیوتیک حاوی لاکتوباسیلوس پلانتاروم و بیفیدوباکتریوم بیفیدوم درون‌پوشانی شده در طول مدت زمان نگهداری [Abstract]	استاد مشاور
20	سید مجتبی جلالی چیمه	شهريور 1403	مهندسی صنایع غذایی-فناوري	تولید و بررسی خصوصیات فیلم کامپوزیتی بر پایه موسیلاژ اسفرزه و دی‌اکسید تیتانیوم لمینیت شده با الیاف زئین الکتروریسی شده حاوی عصاره پوست سبز گردو	استاد راهنما
19	دنيا ايازي	شهريور 1403	مهندسی صنایع غذایی-صنایع غذایی	ساخت و ارزیابی خصوصیات فیلم‌های خوراکی زیست فعال دولایه با الکترواسپان‌های زئین حاوی اسانس زیره سبز [Abstract]	استاد راهنما
18	رومینا ولیزاده	شهريور 1403	مهندسی صنایع غذایی-صنایع غذایی	ارزیابی خصوصیات الکترواسپان‌های زئین حاوی عصاره گل انار لمینت شده بر روی فیلم صمغ دانه مرو -ژلاتین به عنوان فیلم‌ خوراکی زیست‌فعال دولایه [Abstract]	استاد راهنما
17	مینا نصیری	ارديبهشت 1403	مهندسی صنایع غذایی-صنایع غذایی	تولید و بررسی خصوصیات فیلم کامپوزیتی بر پایه موسیلاژ اسفرزه و الیاف زئین الکتروریسی شده حاوی اسانس بادرشبویه	استاد مشاور
16	شقايق جوادي	ارديبهشت 1403	مهندسی صنایع غذایی-فناوري	خشک كردن كف پوشی شلیل شمس: بهینه سازی تر كیب كف و خواص فیزيکیوشیمیايی پودر آ ن	استاد مشاور
15	یاشار شاهدی	شهريور 1402	مهندسی صنایع غذایی-صنایع غذایی	ارزيابي و مدل‌سازي تغييرات كيفي گيلاس (Prunus avium L.) پوشش‌دهي‌شده با موسیلاژ دانه بالنگو-ژلاتين حاوي اسانس شويد (Anethum graveolens L.) و اكسيد روي طي نگهداري سرد	استاد راهنما
14	سمیرا داودی معمار	شهريور 1402	مهندسی صنایع غذایی-صنایع غذایی	تولید و ارزیابی فیلم خوراکی بر پایه موسیلاژ دانه گوجه فرنگی - ژلاتین	استاد راهنما
13	هانیه ایزدی	شهريور 1402	مهندسی صنایع غذایی-صنایع غذایی	ارزيابي و مدل‌سازي تغييرات كيفي فیله ماهي قزل‌آلای پوشش‌داده‌شده بر پایه پوشش فعال موسيلاژ دانه گوجه‌فرنگي-پروتئين آب پنير حاوي اسانس موسير طي نگهداري	استاد راهنما
12	شبنم صفری	تير 1402	مهندسی صنایع غذایی-صنایع غذایی	بررسی و مدل‌سازی تاثير انجمادزدایی مقاومتی بر خصوصيات فيزيكي‌وشيميايي و كيفي گوشت بوقلمون منجمد	استاد راهنما
11	هاجر صباغ	شهريور 1401	مهندسی صنایع غذایی-فناوری	بهینه‌سازی فرمولاسیون تافی فراسودمند تهیه شده از ارده¬ی کنجد و شیره انگور	استاد مشاور
10	نرگس نيكومنش	تير 1401	مهندسی صنایع غذایی-صنایع غذایی	بهینه‌سازی و مدل‌سازی فرایند استخراج عصاره گیاه بابا آدم (Arctium lappa L.) با روش حرارت‌دهي مقاومتي و ارزيابي خصوصيات ضد ميكروبي، فيزيكي ‌و مكانيكي فيلم سلولز استات حاوي عصاره بابا آدم	استاد راهنما
9	رويا جعفري	خرداد 1401	مهندسی صنایع غذایی-صنایع غذایی	بهینه‌سازی و مدل‌سازی فرایند استخراج اسانس از گیاه انیسون (Pimpinella anisum L) به کمک ‌روش‌های سبز و مدل‌سازی تغییرات فیزیکی‌وشیمیایی کدو سبز پوشش‌دهی شده با پوشش فعال ژلاتین- آلژینات طی نگهداری	استاد راهنما
8	پروانه کرمی	شهريور 1400	مهندسی صنایع غذایی-صنایع غذایی	بهینه‌سازی و مدل‌سازی استخراج روغن ضروری اندام هوایی بومادران (Achillea millefolium) به کمک تقطیر مقاومتی و مدل‌سازی سینتیک رهایش کنترل‌شده آن از فیلم فعال در محیط شبیه‌سازی شده غذایی	استاد راهنما
7	سیده زهرا سید محمدی‌فرد	ارديبهشت 1400	مهندسی صنایع غذایی-تکنولوژی	امکان‌سنجی غنی‌سازی ماست با روغن بذر چیای (Salvia hispanica L.) ریز‌پوشانی‌شده	استاد راهنما
6	حامد زمانی	شهريور 1399	مهندسی صنایع غذایی-تکنولوژی	طراحی، ساخت و بررسی عملکرد یک خشک کن هیبریدی برای محصولات کشاورزی	استاد راهنما
5	مهدی جعفری	بهمن 1398	مهندسی صنایع غذایی-تکنولوژی	مقایسه کارایی محیط های کشت تولیدی از ضایعات خرما با استفاده از امواج اولتراسوند و ماکروویو مایکرویو با نمونه استاندارد بر اساس پروتکل صحه گذاری روش های جایگزین	استاد مشاور
4	رحیم سلیمی	شهريور 1396	مهندسی صنایع غذایی-تکنولوژی	تولید شکلات پروبیوتیک حاوی باکتری بیفیدوباکتریوم بیفیدوم ریزپوشانی شده به روش ژل آلژینات-کیتوزان وبررسی خواص فیزیکوشیمیایی،حسی و میزان ماندگاری آن	استاد راهنما
3	شکوفه سوخته زاری	شهريور 1395	مهندسی صنایع غذایی-تکنولوژی	استفاده از غشای نانوالیاف سلولز باکتریایی به عنوان حامل عصاره گیاه تشنه داری (Scrophularia striata) و تاثیر آن در افزایش پایداری اکسیداتیو روغن سویا	استاد مشاور
2	سلدا صبوری	تير 1395	مهندسی صنایع غذایی-تکنولوژی	بررسی تاثیر بسته بندی های نانوکامپوزیتی ضدمیکروبی در حفظ کیفیت سیب	استاد راهنما
1	زهره کریمی	خرداد 1395	مهندسی صنایع غذایی-تکنولوژی	بررسی تاثیر بسته بندی های نانوکامپوزیتی ضدمیکروبی در حفظ کیفیت انگور در دمای یخچالی و محیط	استاد راهنما